熱菜 豬手扒海蔘的做法 - 豬手扒海蔘怎麼做 來源:飄香吧 1.53W 食材明細主料烏元海蔘 (適量)豬手 (適量)輔料腐竹 (適量)菜心 (適量)紅棗 (適量)腐乳 (適量)配料油 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)蔥 (適量)料酒 (適量)姜 (適量)香葉 (適量)醬油 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)醬香 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)豬手扒海蔘的做法步驟1、將豬蹄刮洗乾淨。2、海蔘解凍待用。3、準備腐竹,菜心。4、各式香料。5、將豬手冷水入鍋焯水。6、撈起用流動的水沖洗乾淨。7、炒鍋下油燒熱,小火將白糖炒化。8、將豬手下鍋翻勺。9、放入醬油,腐乳炒至豬手均勻上色。10、將生薑,紅棗,香葉,八角,桂皮放入高壓鍋內。11、放壓力鍋裏高壓至20分鐘。12、將腐竹泡水切斷;菜心去皮只留梗;海蔘切塊。13、將菜心和腐竹下鍋焯水後撈起過冷水備用(焯水鍋裏要放鹽和油)。14、再燒水,放料酒,將海蔘焯水後撈起。15、將壓好的豬手和海蔘一起燜至收汁加適量鹽,雞精調味後裝盤。16、將焯水的腐竹和菜心切斷擺在海蔘豬手的周圍即可。 豬手扒海蔘的家常做法 豬手扒海蔘怎麼做 海蔘 豬手扒海蔘 豬手扒海蔘怎麼做好吃 豬手扒海蔘的最正宗做法 豬手扒海蔘的做法步驟 豬手扒海蔘的做法 豬手