茄子燒雞的做法 簡簡單單又一餐@@茄子燒雞 茄子燒雞怎麼做

“茄子，江浙人稱爲六蔬，
廣東人稱爲矮瓜。
我們這裏也是叫做矮瓜。
茄子是一種典型的蔬菜，
顏色多爲紫色或紫黑色，
也有淡綠色或白色品種。
形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。
茄子的吃法，葷素皆宜。
既可炒、燒、蒸、煮，
也可油炸、涼拌、做湯，
都能烹調出美味可口的菜餚。
吃茄子建議不要去皮。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子燒雞的做法步驟

• 1、把雞肉斬塊用少許醬清，耗油和玉米粉醃製備用。

• 2、熱鍋下適量油，把雞塊炸至金黃

• 3、撈取備用。

• 4、茄子也一樣下鍋燒軟，

• 5、撈起備用。記得要瀝乾油不然茄子裏面有很多油。

• 6、鍋留適量油爆香蒜蔥，姜和指天椒。

• 7、放入雞肉塊和茄子大火翻炒均勻。

• 8、加入蔥段把調好的調味料加入適量的水倒入鍋推勻，

• 9、改中火燒入味。

• 10、用少許水澱粉勾芡，即可上碟咯.

• 11、成品圖...好贊啊