家常紅燒鱖魚的做法 - 家常紅燒鱖魚怎麼做
來源:飄香吧 1.01W
“我喜歡吃魚,各種魚🐟都是我的美食首選。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常紅燒鱖魚的做法步驟
1、需要食材如圖。
2、將魚用廚房紙擦淨表面水分。熱鍋中倒油,放入魚煎至兩面金黃。
3、嗯,這就是煎好的魚。
4、鍋中放油,放入蔥姜大料和辣椒煸炒出香味後,放入煎好的鱖魚。
5、這是噴入陳醋,作用一是提香,二是去腥。噴醋時還好鍋蓋,以免湯汁濺出燙傷哈。
6、再加入溫水大概沒過魚即可,大火燒開後,倒入蠔油,轉中火蓋蓋燜煮。二十分鐘後放入鹽調味就可上桌。