蒜香嫩南瓜絲的做法 - 蒜香嫩南瓜絲怎麼做

“6月30日，重慶。
本週不用主持了，只需要審記者的稿子和片子，至少白天不算忙碌。
終於可以稍微輕鬆一點。
但是，本週每天晚上都要值班，網站的值班。
見鬼。
——算了。
一直很喜歡小南瓜和嫩南瓜，雖然到現在都沒有搞清楚小南瓜和嫩南瓜到底是不是同一種菜，不過買回來之後做法卻都一樣，而且，都是那麼的簡單，味道也總是誘人的清香。
——還不用費勁去洗，連皮也不用去O(∩_∩)O——太適合我這種懶人了。
在小區門口買菜，大媽告訴我這是嫩南瓜。
——無所謂啦，反正對於我來說，炒出來好吃就行。O(∩_∩)O
今天炒的嫩南瓜就用了三種調料，炒出來蒜香加上嫩南瓜的清香，沒有葷菜照樣吃下一大碗飯。^_^”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香嫩南瓜絲的做法步驟

• 1、嫩南瓜洗淨切絲。（我是用刨絲器刨的。）

• 2、蒜切細的顆粒，可以多一點，因爲要炒蒜香。

• 3、熱鍋冷油，油熱後下入蒜粒小火炒出蒜香。

• 4、轉大火，入嫩南瓜絲翻炒至出水，調入鹽和雞精起鍋。

小竅門

Ps:調料的話根據自己的口味吧，喜歡麻辣放花椒和幹辣椒，喜歡鮮一點的可以放味極鮮醬油，喜歡放醋的可以調入醋增香。我這次是炒的蒜香，連蔥都沒放。