糖醋饢塊的做法 - 糖醋饢塊怎麼做

“糖醋是女兒最喜歡的一種口味，每每在可以甜與鹹之間選擇的時候，女兒總會選擇甜的，大概小孩子都是這樣的吧。
番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B羣、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收；番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍；醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋饢塊的做法步驟

• 1、主料：饢輔料：油、糖、番茄醬、芝麻、澱粉、醋。

• 2、將饢切成菱形塊狀。

• 3、澱粉加水拌均勻。

• 4、熱鍋涼油，油熱8成，下饢塊。

• 5、轉小火炸到金黃色撈起。

• 6、鍋底留底油，加入番茄醬翻炒均勻。

• 7、加入醋。

• 8、加入白糖、水轉小火熬到湯汁濃稠。

• 9、加水澱粉勾薄芡煮開。

• 10、倒入饢塊。

• 11、翻炒均勻使饢塊均勻地裹住湯汁。

• 12、撒一點芝麻即可裝盤。

小竅門

番茄醬熬糖醋汁時最好熬製的稀一些，因爲饢很乾，會吸收湯汁。