椒香牛肉的做法 椒香牛肉【子璇家】 椒香牛肉怎麼做

“山胡椒油是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品，以稀有野果山蒼子、木姜子爲主料，經現代工藝精心萃取而成。具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效，適用於牛、羊、魚、龍蝦、喝螺、海鮮等葷腥菜及粉、麪湯、火鍋、滷菜調味，出鍋時加少許拌勻即可。
山胡椒油的藥用價值：
山胡椒油採用的原料都是吸收陽光充足的山胡椒籽，具有健脾、理氣、消積功能，能迅速消除腥，臊等異味，對身體有中藥保健作用，殺菌力強，能適當增加食品保質期。是一種新型保健調味佳品。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香牛肉的做法步驟

• 1、牛肉粒放點油、生粉、香葉、老抽醃5分鐘

• 2、下油爆香姜、加入胡蘿蔔

• 3、待胡蘿蔔熟了一般後，加入牛肉、青椒翻炒

• 4、簡單的大夥爆炒後裝盤，出過前加鹽、淋上山胡椒油。

• 5、椒香四溢

小竅門

這道小炒，最經典的是加了老家的山胡椒油，香味獨特、和牛肉搭配很完美。