豆漿蘿蔔紅燒肉的做法 - 豆漿蘿蔔紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿蘿蔔紅燒肉的做法步驟

• 1、1.黃豆提前溫水泡好;

• 2、2.肉洗淨,切成正方形快兒,用冷水莫過,水中放料酒;

• 3、3.蔥末薑片;

• 4、4.蘿蔔切成與肉塊大小相配的小塊;

• 5、5.用豆漿機打熱豆漿,備用;

• 6、6.中火鍋中油燒熱,待油燒至五成熟時放入冰糖;

• 7、7.將肉放入鍋中,快炒至肉塊乾燥並邊緣微黃

• 8、8.改大火倒入黃酒老抽翻炒上色;

• 9、9.加入熱水(豆漿)至莫過肉塊兒;

• 10、10.放入蔥末薑片燒開;小火燜至20分鐘;

• 11、11.加入蘿蔔,用中小火收汁;

• 12、12.起鍋前幾分鐘放入適量鹽.