紅燒牛肉燉蘿蔔的做法 - 紅燒牛肉燉蘿蔔怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒牛肉燉蘿蔔的做法步驟

• 1、準備材料，蔥薑蒜、辣椒切好備用

• 2、焯好的牛肉切塊，蘿蔔切塊備用，熱鍋下牛肉煸炒至泛黃

• 3、沿鍋邊淋入料酒，加姜、醬油、少許醋、鹽、糖翻炒片刻。加入沒過牛肉的水，開大火煮至沸騰轉小火燜40分鐘

• 4、此時湯汁已經不多，加入牛肉醬翻炒兩下，加入蘿蔔燜十分鐘後（不喜歡也可以不加，就是紅燒牛肉啦），再將蔥蒜、辣椒放入，兩分鐘即可出鍋裝盤

• 5、開吃，配上米飯，很香哦，湯汁淋在米飯上也很好吃

小竅門

1一定要小火慢燉，牛肉會比較入味
2蘿蔔可以換成別的你喜歡的配菜
3牛肉提前焯水，除去髒水