爽口炒菜花的做法 - 爽口炒菜花怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口炒菜花的做法步驟

• 1、菜花切成小朵，洗淨備用。

• 2、姜切片、蒜拍扁、蔥切段、幹辣椒切段。

• 3、鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油，下菜花焯一下水。

• 4、盛出控水。

• 5、鍋加底油，下姜、蒜、幹辣椒小火炒香。

• 6、加入菜花大火翻炒幾下。

• 7、淋入一勺生抽炒上色。

• 8、調入鹽和雞精，下蔥段翻炒幾下。

• 9、成品圖。

小竅門

1、菜花最好提前焯一下水，這樣下鍋後可縮短炒制的時間。
2、此菜微辣口感，喜歡吃大辣的朋友可將幹辣椒換成指天椒。