香菇炒雞的做法 - 香菇炒雞怎麼做

“香菇炒雞的營養價值
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。雞肉炒香菇具有健脾開胃、益氣消食、補虛強身、化痰理氣的功效。雞肉和香菇一起搭配可以有降壓降脂的作用，還可以延緩衰老的呢，對於促進新陳代謝有好處，同時也可以有促進食慾的作用，還可以補虛強身的哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇炒雞的做法步驟

• 1、準備食材：土雞洗淨，香菇泡發好，姜、小米椒、蔥，洗淨切好備用。

• 2、把雞切成塊備用。

• 3、起鍋燒油，放薑片辣椒爆出香味。

• 4、放入雞肉後沿着鍋邊放入些許料酒，翻炒一下。

• 5、接着放入白糖，生抽，老抽翻炒均勻。

• 6、最後倒入香菇，熱水，放鹽，蠔油翻炒均勻後，小火燜15分鐘，最後大火收汁。

• 7、出鍋前放入蔥，翻炒至蔥段生，最後裝盤食用。

• 8、香噴噴的香菇炒雞就做好了。