人蔘香菇雞的做法

雞的做法有很多種，那麼人蔘香菇雞大家可能聽說的比較少吧!香菇是一種可食用的 菌類，香菇具有很高的營養價值，而人蔘也是一種很好的藥材，將這兩種食材用做燉雞的材料，怎麼做才能好吃，而且營養價值高呢？下面小編就來爲大家及時一下人蔘香菇雞的做法。

一、人蔘香菇雞做法一

材料

雞500克 香菇20克 幹人參1根

輔料

鹽2克 紅棗5顆 薑片2克

步驟

1、把雞剁成小塊，香菇洗淨

2、鍋裏燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味。

3、香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水。

4、砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人蔘薑片以及紅棗倒入，繼續燒開後撇去浮沫，

5、小火燉一小時後加適量鹽，再燉15分鐘即可。

沒有這方面禁忌，真吃了對健康不影響。人蔘主要不能和蘿蔔等通氣產品同服會影響藥效。不能和中藥藜蘆同服，是禁忌。不過這個配伍挺奇怪，不建議這樣配。桂圓紅棗銀耳燉湯，或人蔘燉雞湯都行。這樣分別的配伍更能發揮想要的效果。

二、人蔘香菇雞做法二

材料

雞半隻，鮮香菇一碗，幹人參一根，薑片，鹽

做法 

1、把雞剁成小塊，香菇洗淨

2、鍋裏燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味。

3、香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水。

4、砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人蔘薑片倒入，繼續燒開後撇去浮沫，小火燉一小時後加適量鹽，再燉15分鐘即可。

三、人蔘香菇雞做法三

材料

雞肉半斤 枸杞適量 紅棗適量 花旗參2至3根 竹笙適量 香菇適量

步驟

1先將所需食材準備好 花旗參 , 枸杞 , 竹笙 , 香菇 , 紅棗。

2、將雞肉清洗後放入鍋內。

3、將準備之食材 放入鍋內 花旗參 竹笙。

4、將準備之食材 放入鍋內 紅棗 枸杞 香菇。

5、加入八分滿的水。放入電鍋內。

6、等待電鍋跳起 一碗暖暖的雞湯完成。

四、人蔘香菇雞做法四

食材

水1公升、雞肉/排骨1小盒、香菇3-5朵、猴頭菇(菇類皆可)3朵、蒜頭約5瓣、米酒適量、鹽適量

中藥材

人蔘須1小把、當歸2片、黃耆5片、枸杞少許、紅棗2顆

做法

1、枸杞洗淨用一小匙紹興酒浸泡，放置一旁備用。 枸杞以外的中藥材，洗淨放入鍋中。

2、川燙過的排骨、雞肉與其餘食材皆一起放入鍋中。

3、鍋內將水加至8分滿。

4、放入電鍋，外鍋加2杯水，按下開關開始燉煮。

5、跳起後如果時間允許，悶個15分鐘，開蓋稍微調味試味道。

6、最後將剛浸漬的枸杞與紹興酒一起倒入鍋內，提香點綴。

以上是小編介紹的人蔘香菇雞的做法，大家看了這些方法，有興趣的可以在家自己試着做一做，它的營養價值是非常高的，尤其是雞湯中，具有很多的營養，對身體有很多的好處，能夠起到補氣的作用，喜歡吃雞的朋友們趕緊動氣手來製作好吃又營養的雞湯吧！