佛手黃椒炒肉片的做法 【閩菜】:當佛手瓜黃椒遇上肉片 佛手黃椒炒肉片怎麼做
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“90年代引入長江流域生長,現主產福建、山東、雲南和臺灣。
佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,因此稱之爲“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛用瓜,有助於提高智力。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
佛手黃椒炒肉片的做法步驟
1、切好的肉片加粉,佛手瓜、黃椒切片。
2、油加熱先倒入肉片翻炒,再加入佛手瓜、黃椒,再加入鹽雞精調味。
3、炒好上盤了,很漂亮的色彩,吃起來脆脆的。
4、當佛手瓜黃椒遇上肉片,就變成脆脆、甜甜色彩豔麗的菜餚了。