醬豆仁的做法 - 醬豆仁怎麼做

“夏季菜品，好吃不上火，做好了孩子特別愛吃”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬豆仁的做法步驟

• 1、先把黃豆用溫水泡一晚上，這圖就是泡好的黃豆

• 2、紅辣椒洗淨切段備用，如圖

• 3、把泡好的黃豆放入鍋裏煮15分鐘關火

• 4、倒入盆裏蓋蓋燜至熟透，大概15分鐘左右

• 5、這時用炒鍋倒入油，一小碗的量，油熱時放入八角和薑片爆香後，再放入紅辣椒進行翻炒，適量放入鹽和醬油，十三香，味精，炒5分鐘放入白糖，後續翻炒十分鐘進行入味關火

• 6、這就是成品了，不用急着倒出來，讓豆子入入味，等冷涼了用玻璃罐裝起來放入冰箱，保鮮那就可以了，你做的時候也可以不用放糖，因爲我喜歡吃鹹裏微甜的味道