醬香雞腿土豆燉粉絲的做法 - 醬香雞腿土豆燉粉絲怎麼做

“很下飯的一道菜！反正我做了一大鍋，我們兩個人一頓飯就吃光光了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香雞腿土豆燉粉絲的做法步驟

• 1、生薑蔥花大蒜切粒

• 2、土豆去皮切塊

• 3、粉絲提前泡軟

• 4、雞腿切塊，加入（樓主是自己家種的花生榨的）花生油、適量醬油、、花椒粉、孜然粉、料酒、生粉，醃製10分鐘

• 5、開火，熱鍋後加入花生油，加入蔥花大蒜生薑炒香，放入一勺豆瓣醬

• 6、加入雞塊

• 7、翻炒雞塊

• 8、加入醬油上色

• 9、加水，稍微燉一下雞腿塊

• 10、水滾起來後，加入土豆

• 11、加水，沒過雞塊和土豆即可，蓋鍋蓋燉

• 12、15分鐘後，看看土豆熟了沒

• 13、筷子插進去，能穿插代表熟啦

• 14、加入事先泡好的粉絲，攪拌，加鹽、糖，料酒，醬油。嘗一下味道，喜歡醬香的可以再加一些豆瓣醬。

• 15、出鍋啦。特別下飯的醬香雞腿土豆燉粉絲。請給我準備一鍋米飯！！

小竅門

1、粉絲提前泡發，時間來不及可以用開水泡
2、土豆要放在水裏泡着，避免氧化。
3、放花椒粉是爲了去腥
4、自己家種的花生，榨的花生油很純正，味道也特別香，親們也可以用自己家的油。

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