炒人蔘菜的做法 - 炒人蔘菜怎麼做

“人蔘菜，又稱土人蔘、土洋蔘、土高麗蔘等。其莖葉中含有蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分。
人蔘菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用於氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。
家裏樓頂種了點人蔘菜，週末，我炒了一道人蔘菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒人蔘菜的做法步驟

• 1、洗淨人蔘菜嫩莖、嫩葉；

• 2、將菜在沸水中焯片刻；

• 3、過冷水；

• 4、起油鍋加入蒜茸、薑絲；

• 5、再加入人蔘菜炒；

• 6、加鹽調味即可。