人蔘啤酒鴨的做法 - 人蔘啤酒鴨怎麼做

“三伏天養生祕訣:少吃瓜，換吃參
預防中暑是大家首先想到的問題。夏季瓜果衆多，特別是西瓜，確能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些紅糖薑茶以平衡其寒性。
夏天最好的補氣藥是西洋參，這是參中唯一一個不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口乾口渴的問題，西洋參也照樣適用，因爲它是氣陰雙補的，特別是汗出過多，人覺得很疲憊、心慌的時候，適合用西洋參泡茶飲，對苦夏者很有利。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

人蔘啤酒鴨的做法步驟

• 1、將鴨子內臟及淋巴踢出乾淨清洗乾淨後切塊備用鍋內少許胡麻油放入切好的鴨塊

• 2、將鴨子炒到變色後放入花椒、幹辣椒、糖繼續翻炒。

• 3、放入適量的蔥薑蒜、生抽、醬油一起翻炒上色

• 4、顏色炒勻後倒入啤酒、人蔘開鍋後放入適量的鹽。最後將鴨肉倒入電飯鍋內燜煮一個小時

• 5、耐心等待一個小時的成果哎呀！老香了親愛的們，超級適合夏天吃的人蔘啤酒鴨😜😜😜

小竅門

1.鴨脖子皮下有很多淋巴一定要踢出乾淨的呦！
2.炒鴨肉的時候放糖，可以讓鴨肉的顏色更紅亮
3.鴨肉本身有很濃重的鴨腥味道，所以每次做的時候調料最好稍微多一些。