排骨蒸腸粉的做法 自己終於做上一回【排骨蒸腸粉】 排骨蒸腸粉怎麼做

“好久有這樣吃蒸腸粉了。這類腸粉是屬於拉腸，樣子像陳村粉，一大張粉皮似的。小時候吃過，到現在還惦記着，了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨蒸腸粉的做法步驟

• 1、排骨清洗掉血水，一湯匙蔥油抓醃鬆弛。

• 2、醬油，蒜泥等調料拌入鬆弛好的排骨醃製二十分左右。

• 3、拉腸粉稍微攤開，抹上少許蔥油，上鍋蒸熱。

• 4、另起鍋把排骨蒸至七到八成熟。

• 5、排骨鋪在拉腸粉上面，直至排骨蒸至全熟。

• 6、最後少許蔥花點綴開吃。

小竅門

【CSY溫馨提示】
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制時間額長短。
3.先分開蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一開始就一起蒸制，拉腸粉蘸汁不均勻。
4.自己搗鼓的步驟，有不對的地方請多包涵n.n