糖醋骨的做法 糖醋骨(簡單免炸版） 糖醋骨怎麼做

“免油炸，不上火，還好吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨切塊，備用

• 2、熱鍋至無水倒入50G油燒熱，加入白沙糖翻炒片刻至溫度升高，倒入骨頭和大蒜（拍扁）一起翻炒。

• 3、炒至肉色變白無血水後加入少量白開水及2滴白醋（少量白醋用爲煮出骨頭鈣質，讓肉更鮮嫩）蓋蓋中火燜煮5分鐘。

• 4、開蓋加入白醋，適量的鹽快速翻炒均勻後起鍋

• 5、裝盤上桌

小竅門

糖跟醋的量是按個人口味的量安排多加少放的，糖的量好控制（湯勺一大勺），後面醋的量按照先少後多的原則加，第一次做的話先少加點，償下味道，不夠酸可以加，但是一次放太多了可不好補救哦！