糖醋排骨的做法 【每日新品】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“最近迷戀上了糖醋口味，酸酸甜甜很開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨（兩個人的量，排骨準備的不多）

• 2、把排骨放入涼水鍋裏焯（大概煮個7、8分鐘，加了少許料酒到鍋裏，去除排骨的腥味）

• 3、焯好水的排骨放置一旁備用

• 4、熱油鍋，炒糖色（白糖放入油裏，用中火炒）

• 5、當白糖開始變黃冒泡泡的時候，就把排骨放進去翻炒上糖色

• 6、準備好糖醋水（兩勺生抽+兩勺白醋+兩勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根據自己的喜好調製，喜歡酸一點就多擱點醋，喜歡甜一點就多放點糖

• 7、排骨裹上糖色後，放入生薑片和蒜粒

• 8、倒入調製好的糖醋水

• 9、蓋上鍋蓋，中火燜煮15分鐘左右

• 10、最後五分鐘，大火收汁

• 11、收汁過程中記得要時不時顛鍋，讓排骨的顏色更好看

• 12、出鍋啦

• 13、加入點香菜點綴一下

• 14、成品圖。非常好吃哦