醋溜土豆絲的做法 早餐煎餅卷醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做

“昨天表妹從山東拿了煎餅，想着用它捲土豆絲肯定很好吃，正好拿它做早餐。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋溜土豆絲的做法步驟

• 1、在準備炒菜食材之前，用豆漿機做豆漿，製作豆漿的過程中準備食材炒菜，等豆漿好了，菜也做完了。

• 2、熱鍋晾油放花椒，煸出香味兒，撈出去，再放蔥絲蒜絲，如果愛吃辣椒的話可以一起放點兒乾紅辣椒絲，煸炒一會兒。

• 3、放土豆絲煸炒，放一小勺鹽，一勺醬油兩勺醋，繼續煸炒，把顏色炒均勻。

• 4、煸炒到土豆絲變軟，關火再炒兩下出鍋成盤。

小竅門

1.土豆絲要想切細看刀功，所以在切之前要把刀磨一磨。切完的土豆絲用水洗兩遍，水不用控太乾留一個盤底兒的量，這樣炒的時候不會粘鍋。
2.我家有小孩兒吃所以沒放辣椒，愛吃辣椒的可以在炒完之後，拌一點兒老乾媽乾煸肉絲油辣椒，就成了香辣土豆絲了，味道就更棒了。