香辣豆皮的做法 絕對下飯菜---香辣豆皮 香辣豆皮怎麼做

“幹豆皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
這道香辣豆皮幹香油亮，香辣開胃，絕對是開啟你味蕾的一道下飯菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豆皮的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、幹豆皮用清水浸泡1-2個小時，洗淨備用。

• 3、紅蘿蔔洗淨切片，青紅椒切塊。

• 4、準備好所有的調味料。

• 5、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和泡椒。

• 6、加入一勺辣黃豆醬。

• 7、再加一勺油辣子。

• 8、炒出香味。

• 9、倒入豆皮翻炒均勻。

• 10、加入胡蘿蔔和木耳繼續翻炒。

• 11、加入適量的生抽。

• 12、在加入糖和鹽。

• 13、翻炒均勻後加入青紅椒塊。

• 14、淋入香油。

• 15、全部翻炒均勻關火。

小竅門

木耳提前泡發好洗淨備用。
幹豆皮浸泡，中間要換一次清水，泡過的豆皮用手擠幹水分，沖洗乾淨，這個過程要重複幾次，這樣豆皮纔不會有異味。
炒菜的過程中不要加水，幹炒出來的豆皮口感有韌勁，才好吃。