雜拌五香豆乾的做法 - 雜拌五香豆乾怎麼做

“雜拌豆乾，用的是自已滷煮的五香豆乾，拌出來的豆乾，色彩明快，口味清淡，透着淡淡花椒香氣，味道非常不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜拌五香豆乾的做法步驟

• 1、買回來的白豆乾加水、鹽、醬油、八角、香葉、花椒、乾紅椒在鍋中大火煮開二三分鐘後關火。

• 2、煮好的豆乾浸泡至上色入味。

• 3、撈出瀝汁，切成細絲。

• 4、與榨菜絲一起放入盤中。

• 5、加入切成絲的紅綠椒。

• 6、味極鮮、芝麻油、糖、花椒油調成碗汁倒入盤中。

• 7、加入香菜調勻。

• 8、裝盤食用。

小竅門

豆乾可以買滷煮好的，如果自已煮，不要太大火，充分浸泡入味。