五香乾鍋土豆片的做法 - 五香乾鍋土豆片怎麼做
來源:飄香吧 2.84W
“我最喜歡吃各式各樣的幹鍋。幹鍋不僅美味,而且非常的上檔次。自己在家吃和宴客都是極爲不錯的。而且方法非常的簡單。土豆是大衆化的食材。不僅大人,而且小孩都非常愛吃。今天做的這道幹鍋土豆片是不放辣椒的。非常的美味。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香乾鍋土豆片的做法步驟
1、準備兩個。新鮮的土豆我準備了一個黃心和白心的。嗯,經常買菜人都的人都知道這個黃心的土豆呢是非常的怕軟的。這個白心的土豆是脆的,我用兩種口味的土豆進行製作口感會比較豐富。
2、切成對半切適當的片太薄了不行。太厚了也不好。先用清水浸泡15分鐘,再瀝乾水分備用。
3、大蔥切段。青紅椒切好。洋蔥切成絲兒。西芹切斜刀。
4、用大蔥。生薑和蔥段。用油炸。熟了以後撈出來不用。然後用這個油小火煎至土豆片。少點少點的煎煎至兩面黃。起鍋備用。
5、挖土豆全部煎好以後。冷卻。鍋底留油,開中火。把土豆復炸一次撒一點鹽
6、繼續中火。放入生抽和雞精。均勻翻炒。
7、倒入所有配菜炒均勻。
8、關火。放上五香粉,孜然粉和燒烤粉。讓鍋底的餘溫把這個乾粉。燜五分鐘,燜出香味。
9、起鍋,撒上白芝麻。這道菜的味道真的口感非常的棒。