泡椒豆乾的做法 - 泡椒豆乾怎麼做

“上次做了泡椒鵪鶉蛋，蛋吃了，剩下的泡椒水倒掉，實在是浪費，所以就有了這款/泡椒豆乾/。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒豆乾的做法步驟

• 1、將豆乾清洗乾淨，涼水上鍋蒸，注意，鋪一層豆乾放一雙筷子，這樣可以讓每層都受熱均勻

• 2、蒸豆乾的時間我們可以把準備好的姜切片，蒜切片備用。

• 3、上汽後大火蒸10分鐘，拿出後平鋪晾涼。

• 4、將豆乾切成長10釐米，寬5釐米的長條

• 5、油燒到八成熱下入豆乾炸成金黃色。

• 6、炸好的豆乾下入花椒、蒜片、薑片、鹽和泡椒水，醃製一天，鹽少許，泡椒水裏就有鹹味。

• 7、可以開吃了，喜歡有嚼頭的，可以將泡好的豆乾晾去些水分。