醬脆蘿蔔的做法 清腸食譜醬脆蘿蔔 醬脆蘿蔔怎麼做

“冬天的蘿蔔爽脆好吃，新鮮，拿一點醬料醃製一下，放在冰箱內下粥下飯都不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

醬脆蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮後切片。

• 2、在白蘿蔔中加入適量鹽醃製半個小時。

• 3、準備適量蒜米薑片，泡椒。

• 4、醃製後的蘿蔔會出很多水，把裏邊的水濾掉。

• 5、另外拿一個碗加入適量白醋。

• 6、加入適量生抽，蠔油。

• 7、加入一勺白砂糖。

• 8、加入適量開水。

• 9、把切好的姜蒜泡椒放入白蘿蔔片內。

• 10、把上面調好的醬汁倒入在白蘿蔔片內，放入冰箱醃製一天即可食用。

小竅門

白蘿蔔切好後要放鹽去醃製，把裏邊的水分醃出來以後，這樣做的蘿蔔才比較脆爽。