豆腐魚骨湯的做法 - 豆腐魚骨湯怎麼做
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“朋友送了幾條魚,魚肉我做了菊花魚,剩了一些魚骨,扔了可惜,就用它煮了湯。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐魚骨湯的做法步驟
1、鍋中加水,放入薑片,蒜頭,大火燒開。
2、魚骨切小段,豆腐切小塊,西紅柿切小片備用。
3、鍋中水開時,先放入魚骨加蓋中火煮十分鐘,再放入豆腐和西紅柿,大火煮開,轉中火煮5分鐘。
4、加入適量鹽,雞精胡椒粉和食用油,關火,撒上切碎的蔥末。魚骨湯就做好了。
小竅門
如果想喝奶白色的魚湯,就把魚骨放進炒鍋裏煎一下再加開水中小火煲。我這是快手魚湯,呵呵...