肉末水蒸蛋的做法 - 肉末水蒸蛋怎麼做

“雞蛋是家庭裏最常見的食材，營養豐富且低價，做法也多種多樣。平時自己家最喜歡的就是水蒸蛋，老少皆宜。今天加了點肉末，香氣撲鼻，好吃極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末水蒸蛋的做法步驟

• 1、2個雞蛋打入碗中。加入適量食鹽，食用油和清水打散，攪拌均勻。

• 2、用細篩過濾一下。

• 3、蓋上保鮮膜，扎幾個小孔上鍋蒸。

• 4、水燒開後蒸10分鐘左右即可。蒸好的蛋羹像水豆腐一樣嫩滑。

• 5、把豬肉切成碎末。

• 6、兩瓣大蒜切碎。

• 7、鍋中燒油，爆香蒜末。

• 8、加入肉沫翻炒至變色。

• 9、加入一勺生抽，半勺蠔油，少許白糖，適量清水燉煮一下。

• 10、均勻的淋在蛋羹上，散上香菜點綴一下。

小竅門

注意蛋液一定要過篩去除氣泡和未打散的部分，這樣纔會口感嫩滑。這款水蒸蛋口感嫩滑，回味無窮，簡單快手，營養豐富，趕快動手做起來！