丸子蛋花湯的做法 - 丸子蛋花湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

丸子蛋花湯的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔和火腿腸切成丁備用，豬肉洗淨切成肉泥，雞蛋打成蛋糊

• 2、將切好的胡蘿蔔和火腿放入肉泥中，加入適量的鹽、生抽、老抽和胡椒粉，攪拌均勻，再加入地瓜粉少量攪拌

• 3、將拌好的肉泥輕輕的捏成一個個丸子的樣子，放入已經加入少許油的煎鍋裏，煎一分鐘就輕輕的翻一面，直到整個丸子都煎好

• 4、加入適量的水，煮沸後倒入蛋糊（邊倒邊攪拌）

• 5、加入適量鹽，雞精，撒上蔥綠和香菜即可出鍋了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花湯就出鍋啦。