豆腐瘦肉湯的做法 - 豆腐瘦肉湯怎麼做

“營養湯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐瘦肉湯的做法步驟

• 1、.豆腐切塊，瘦肉切片，香菜分整個幾根和葉子，生薑切片。

• 2、將整個的香菜和瘦肉片、生薑片一起放入鍋內，加熱水，快檔熬15分鐘。

• 3、取出香菜，勺出水；將豆腐放入，重新加熱水，快檔熬2小時。

• 4、2小時後，放入香菜葉，鹽即可。

小竅門

烹飪心得：肉需要用水先過一次，去除肉沫，香菜和生薑可以去腥；香菇根是用光波鍋做香菇肉末時留下的。