冬瓜鴨骨湯的做法 - 冬瓜鴨骨湯怎麼做

“去菜場裏，路過那烤鴨店，不禁想買點烤鴨給女兒吃吃。有面皮、蔥絲、醬都齊全，當時就想鴨骨架拿去和冬瓜燒湯。

冬瓜，有良好的清熱解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能養胃生津、清熱降火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，它含有多種維生素和人體所需要的微量元素，可調節人體的代謝平衡。還有抗衰老的作用哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜鴨骨湯的做法步驟

• 1、食材。

• 2、2、把冬瓜去皮切塊。

• 3、3、把烤鴨骨架切塊。

• 4、鍋裏入油，炒香姜和蔥。

• 5、加入水燒開。

• 6、燒開後加入鴨骨。

• 7、燒開後去沫。

• 8、加入冬瓜後轉中小火。

• 9、冬瓜燉熟後，加入鹽調味。

• 10、加入蔥花即可。

• 11、裝碗。

小竅門

加入鴨骨後燉一會再加冬瓜；也可以加些蝦米或蝦皮更鮮美。