石斛豬骨湯的做法 - 石斛豬骨湯怎麼做

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石斛適合人羣：
熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。

石斛食療作用：
味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經。體堅質潤。
滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口乾咽燥、脘痛乾嘔、肺燥咳嗽，腰膝痠軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，爲津傷口渴、陰虛目暗良藥。

石斛食物相剋：
本品與凝水石、巴豆相剋；不宜與殭蠶、雷丸同用。

石斛做法指導：
治熱病清熱生津宜用鮮石斛，治胃虛夾熱傷陰宜用幹石斛。
凡熱病傷津胃熱口渴較輕者，可單用煎湯代茶飲；若陰傷較重，舌質深赤，舌苔焦黑乾燥，口渴欲飲者，可與天花粉、生地、麥冬等同用；凡腎虛精虧，症見腰膝痠痛或痿弱者，可與補肝、強腰膝之之品配合應用。

食療價值
蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產於西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季採收，乾燥切段，或鮮用。

[性能]味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。

參考]含石斛鹼等生物鹼，粘液質、澱粉等。
有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

石斛豬骨湯的做法步驟

• 1、鮮品石斛30克，豬骨頭500克

• 2、石斛去掉根部。

• 3、去掉殘枝黃葉，清洗乾淨。

• 4、豬骨放入冷水鍋，煮開焯去血腥。

• 5、灼過的豬骨沖洗去骨碎，雜質。

• 6、石斛切段，豬骨洗淨。

• 7、石斛，豬骨，加水10碗大火煲開。

• 8、改小火煲2小時。可放鹽調味。

• 9、清淡的石斛豬骨湯。