石斛燉瘦肉湯的做法 - 石斛燉瘦肉湯怎麼做

“石斛屬蘭科草本植物，石斛具有滋養陰津、清虛熱、補益脾胃、護肝利膽、抑制腫瘤和降低血脂等功效。石斛在古代被列爲“中華九大仙草”之首，常喝其湯有增強體質、改善健康之功效。
石斛可直接煲水當茶喝，亦可添加其它食材煲湯。
石斛燉瘦肉湯，此湯清香甘甜，湯清無濁，喝後口餘甘香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

石斛燉瘦肉湯的做法步驟

• 1、豬瘦肉250克，石斛10克，生薑3片。

• 2、豬瘦肉整塊洗乾淨放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝乾備用。

• 3、石斛洗乾淨，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入大概750Ml的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉3到4個小時即可。

• 4、完成品。燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽調味即可。