清新肉丸湯的做法 - 清新肉丸湯怎麼做

“薄荷葉，也叫“香花菜、“昇陽菜”，味道清涼，有助開胃消化、疏風清熱還能預防感冒，此外還具有清頭目，利咽喉，透疹，解鬱的功效，這個時節剛好上市，尤爲鮮嫩，市場買一把回來洗淨滾湯，味道格外清新。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清新肉丸湯的做法步驟

• 1、市場買來的薄荷葉。

• 2、摘下嫩葉，清洗幾遍。

• 3、鍋裏倒入適量清水，先把肉丸放入煮開（肉丸是自己做的，詳細圖解請看我的主頁--手打香菇小肉丸）。

• 4、煮開的肉丸湯加入切好片的胡蘿蔔，小火煮5分鐘。

• 5、加入洗好的薄荷葉，煮開即可加入適量鹽,然後就可以出鍋了。

• 6、清香撲鼻不油膩，適合春季養生的簡易湯譜喲。