魚尾豆腐湯的做法 - 魚尾豆腐湯怎麼做

“豆腐是老百姓餐桌上常見的食材，它既經濟，營養價值又高，有高蛋白，低脂肪，降血脂，降血壓和降膽固醇的功效，可以說是老少皆宜。小小一塊豆腐，可煎、可紅燒、可做湯、可做點心等等，今天介紹的是加了豆腐的魚尾湯。湯色乳白，鮮美，非常好喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚尾豆腐湯的做法步驟

• 1、買回來的豆腐用鹽水先泡着。

• 2、魚尾提前一小時用鹽抹一下，煎之前用水洗一洗，再用廚房紙吸乾多餘的水分，這樣煎出來的魚尾特別好吃。

• 3、鍋里加油燒熱後放入薑片和魚尾。

• 4、兩面煎至金黃，再倒入熱水和少許料酒。

• 5、蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。

• 6、放上切成小塊的豆腐。

• 7、繼續煮3分鐘，加入鹽和蔥花。