湯羹 薑汁豇豆蓋澆蛋羹的做法 美味多變蛋羹之——薑汁豇豆蓋澆蛋羹 薑汁豇豆蓋澆蛋羹怎麼做 來源:飄香吧 2.07W “蛋羹非常美味,而且可以很多變,可以每天換一個口味,半個月不重樣都可以。簡直就是簡單營養美味的首先家庭食譜之一。” 食材明細主料雞蛋 (適量)輔料豇豆 (適量)配料鹽 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)薑汁豇豆蓋澆蛋羹的做法步驟1、雞蛋我用了兩個,裝入碗裏2、雞蛋打散,然後注入清水,水的量和雞蛋基本是1:1,然後放入鍋裏大火蒸。3、大概十分鐘左右吧,蛋羹就可以蒸好了。放着備用,這裏要提醒的是,我喜歡在燒蓋汁的時候放鹽一塊吃,所以就沒有在蛋羹裏放鹽,如果掌握不好澆汁的鹽味,可以在蒸蛋的時候放一些毛毛鹽,以提味壓腥。4、在蒸蛋的過程,正好把豇豆和姜切末備用5、熱鍋冷油,油熱後放入薑末和豇豆末,快速翻炒,放入鹽,比平時炒菜略重一些,因爲蛋羹裏沒有鹽的。6、炒熟後的豇豆直接澆在蛋羹上即可上桌了。這裏還要提醒一下,不要放味精和雞精,因爲這兩樣會破壞雞蛋的營養,並且不會增添鮮美的味道。 薑汁豇豆蓋澆蛋羹怎麼做 薑汁豇豆蓋澆蛋羹 薑汁豇豆蓋澆蛋羹的家常做法 薑汁豇豆蓋澆蛋羹的做法 薑汁豇豆蓋澆蛋羹的做法步驟 薑汁 多變 豇豆 薑汁豇豆蓋澆蛋羹的最正宗做法 薑汁豇豆蓋澆蛋羹怎麼做好吃 蛋羹 美味 美味多變蛋羹之——薑汁豇豆蓋澆蛋羹