冬瓜牛肉丸子湯的做法 小滿日食記之冬瓜牛肉丸子湯 冬瓜牛肉丸子湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜牛肉丸子湯的做法步驟

• 1、精選牛肉餡。

• 2、冬瓜洗淨。

• 3、加入雞蛋。

• 4、蔥姜切碎。

• 5、輔料加入。

• 6、攪拌上勁。

• 7、冬瓜去皮。

• 8、辣椒切段。

• 9、香菜切段。

• 10、清水入鍋。

• 11、牛肉丸子。

• 12、丸子入鍋，除去浮沫。

• 13、加入冬瓜。

• 14、再次除去浮沫。

• 15、煮二十分鐘。

• 16、加入紫菜。

• 17、加入香菜。

• 18、色澤鮮豔。

• 19、出鍋裝盤。

小竅門

浮沫一定打淨，牛肉丸子要上勁！