腐竹白果節瓜湯的做法 - 腐竹白果節瓜湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹白果節瓜湯的做法步驟

• 1、準備好所需的材料。

• 2、腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至軟。

• 3、白果去殼，放開水裏煮熟，約煮5分鐘撈出去皮再洗淨；排骨洗淨，也放開水裏汆燙3分鐘左右去血水。

• 4、泡軟的腐竹洗淨瀝乾，節瓜切塊，江瑤柱洗淨，姜切片，待用。

• 5、取一瓦鍋，將除節瓜外的原料放入瓦鍋裏，注入2200毫升的清水，蓋上蓋子開大火煮開。

• 6、煮開後，開蓋放入節瓜塊，繼續用大火煮開，撇去浮沫。

• 7、蓋上蓋子，轉小火煲2小時後下適量的鹽即可。