鮮藕紅棗排骨湯的做法 補鈣養顏正當時--鮮藕紅棗排骨湯 鮮藕紅棗排骨湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、將排骨剁成小塊，浸泡在水中，去血水。

• 3、將藕切厚片。

• 4、浸泡在水中，防止變色。

• 5、將排骨冷水下鍋，煮開後不停攪動，1分鐘後離火，洗淨。

• 6、將洗淨的排骨放入砂鍋中，加足量的水。

• 7、加入薑片、丁香、料酒。

• 8、大火煮開後，去掉浮沫。

• 9、加入藕片和紅棗。

• 10、小火慢燉1小時，至肉酥爛。

小竅門

1.排骨我用的是裏面帶軟骨的那種。你也可以選其他類型的。
2.將生排骨浸泡在水中是爲了去血水，一般半小時就可以了，中間別忘了換水。
2.我在湯里加了丁香，因爲覺得丁香的味道和這個湯很搭。沒有的話就加八角吧。