五色雞爪湯的做法 - 五色雞爪湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五色雞爪湯的做法步驟

• 1、把雞手洗淨，剪去腳趾甲

• 2、湯鍋里加適量的水煮沸

• 3、把雞手放入水中

• 4、氽燙至出浮沫後，倒去其中的水，把雞爪清洗一遍

• 5、把玉米棒子切成段

• 6、湯鍋中加入大量的水，倒入幾滴黃酒，和適量的生薑片，加入切成段的玉米，煮上5分鐘左右

• 7、把胡蘿蔔也切成段

• 8、隨後加入胡蘿蔔，繼續煮5分鐘左右

• 9、加入氽燙過的雞爪，一起煲30分鐘左右

• 10、把洗淨去了皮的山藥切成塊，也加到湯中，繼續煮10-15分鐘

• 11、加入枸杞

• 12、加入蔥段煮1-2分鐘

• 13、最後加適量的鹽，雞精調味即可

小竅門

1.雞爪最好把腳趾甲給剪了，這樣比較乾淨
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出來的湯略帶甜味之外，顏色也比較好看