冬季食補蛋黃豆腐湯的做法 - 冬季食補蛋黃豆腐湯怎麼做

“冬季裏多吃點豆腐，不僅補鈣，還能強身健體，配上鹹鴨蛋黃，能量滿滿的，特別喜歡這道菜，平時總去飯店點菜，今天我把這道菜也學會了，而且感覺比飯店的味道還要好吃，吃貨們快收藏吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬季食補蛋黃豆腐湯的做法步驟

• 1、豆腐切小塊，用淡鹽水提前泡好

• 2、鹹蛋黃碾碎

• 3、鍋里加少許油，煸蛋黃，煸出油

• 4、加適量清水，有老湯可以直接加老湯

• 5、在清水裏面加一塊濃湯寶，有老湯的不用加

• 6、水開後加豆腐，加胡椒粉，生抽，鹽，去除多餘浮沫

• 7、燉入味，約10分鐘左右

• 8、關火，撒蔥花

• 9、成品

小竅門

豆腐先用淡鹽水泡一下，去腥味，也入味