蘿蔔絲鯽魚湯的做法 【山西】蘿蔔絲鯽魚湯 蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做
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“過年大魚大肉吃的多了,少不了喝一些湯湯水水安撫一下腸胃!鯽魚湯營養豐富,湯汁鮮美,雖然地處內陸,但是新鮮的鯽魚是經常可以吃到的,每年哥哥都會釣一些野生鯽魚送給我煮湯,新鮮的鯽魚經過大火燉煮,湯色奶白,鮮、香!好喝極了!感覺人生都圓滿了,哈哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔絲鯽魚湯的做法步驟
1、原料。
2、炒鍋燒熱,放入油,放入鯽魚煎制。
3、鯽魚煎至兩面金黃後放入蔥、姜炒香。
4、加開水、料酒,大火煮8分鐘,煮至湯汁奶白。
5、放蘿蔔絲,中火煮3分鐘。
6、放香菜、鹽,即可關火。
7、可以放幾粒枸杞點綴。
小竅門
要想煮出奶白魚湯,一定要加沸水,大火煮。