自制芹菜肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將酵母用30度左右的溫水融化， 加入白糖， 然後放入麪粉中，揉至成光滑的麪糰，發酵至麪糰的兩倍大（我用了3個小時）

2.芹菜洗好後，用熱水燙一下，剁碎去水分，備用。肉餡中，加入所有準備好的調料。向同一方向，攪拌均勻。

3.發好的面， 反覆揉至5分鐘左右，排儘裏面的空氣。揉成長條，分成小段，在擀成麪皮，加入餡，如圖。

4.一隻手按着餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

5.蒸鍋中加入適量的水， 在蒸屜上刷上一層油， 放入包子，醒15分鐘左右。開鍋後，蒸20分鐘，燜5分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

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