黑米薏仁奶凍的做法 - 黑米薏仁奶凍怎麼做

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黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。
這兩種米放一起燒粥當早餐也是一份很不錯的選擇哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑米薏仁奶凍的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、將黑米、薏仁米洗淨後放電飯鍋裏燒熟

• 3、牛奶放鍋里加入砂糖，小火加熱至牛奶里加微開，使砂糖融化就好，關火

• 4、入用冷水泡軟的魚膠片，使其融化

• 5、加入黑米、薏仁米

• 6、用筷子攪拌均勻

• 7、待涼後用勺子舀到果凍模具內，送入冰箱冷藏3小時以上

小竅門

一、我的黑米薏仁是早餐粥剩下的，所以量也比較少，親們在做時可以加大量
二、甜度可以按自家的喜好來定量
三、因爲米在模具底下有點粘度，所以在脫模時一定要小心