糖漬香橙皮末的做法 爲點心增添風味的---糖漬香橙皮末 糖漬香橙皮末怎麼做

“朋友送了不染色、不打蠟的臍橙，這可是好東西。橙子個頭不大，但果肉甘甜多汁，用自然養生機榨汁喝更舒服。橙皮也是寶啊，綠色天然的，不打蠟、不染色，所以要充分利用啊，絕對不可以隨手丟掉，太浪費了。
橙皮洗乾淨後，可以放到冰箱裏除味；可以曬乾了留着煲湯用；還可以用煮橙皮的熱水倒入下水道，去除怪味和下水道內壁的油污；更美妙的辦法是加工處理後，用糖醃漬，做蛋糕、麪包或蒸饅頭、花捲時加入一些，來增加麪點的風味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖漬香橙皮末的做法步驟

• 1、圖中A是市售的橙子，B是朋友送的不染色、不打蠟的橙子。除了大小不一樣，顏色和光澤度也有差別，口感也不同，還是原生態的好！

• 2、橙子先沖洗乾淨，放入加了清水的容器中，加入少許小蘇打，讓蘇打溶於水中，浸泡20分鐘，據說可以去除農藥。

• 3、浸泡好的橙子再用清水沖洗乾淨，剝下橙皮。

• 4、把橙皮內側的白瓤用刀刮掉。

• 5、處理好的橙皮切成小塊。

• 6、把切碎的橙皮放入攪拌機內，打碎。

• 7、打好的橙皮末中加入白砂糖，比例爲1:1；攪拌均勻，蓋好蓋子或覆蓋保鮮膜，醃漬至少1個小時，能醃漬過夜就更好了。

• 8、醃漬好的橙皮末，發揮想象，充分利用吧。