家常甜甜圈的做法 家常甜甜圈，在家輕鬆搞定，外層酥脆甜蜜，內裏鬆軟，小朋友超愛吃。 家常甜甜圈怎麼做

“今天做一款我們都能輕鬆搞定的家常甜甜圈，滿滿的能量，讓你食慾大開，外層甜蜜酥脆，配上鬆軟麪糰，顏值和味道都在線，家裏的小朋友肯定超愛吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

家常甜甜圈的做法步驟

• 1、我們先做麪糰，取高筋麪粉300克、酵母4克、白砂糖40克、鹽2克、牛奶130克、雞蛋1個，全部放入麪包機攪拌。

• 2、先攪拌至出比較粗的膜，加入室溫軟化完全的無鹽黃油40克。

• 3、繼續攪拌至出薄薄的麪包膜。

• 4、取出揉好的麪糰，揉成圓麪糰。

• 5、蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時，至兩倍大。

• 6、取出發酵好的麪糰，撒一點麪粉防粘，排一下氣，擀成1釐米厚的薄片。

• 7、切出甜甜圈形狀的麪糰，放在墊了油紙的烤盤上。

• 8、蓋上保鮮膜，繼續鬆弛半小時左右。剩下的麪糰再放一起揉圓，繼續鬆弛10分鐘，再擀薄切出甜甜圈的形狀。

• 9、取一個不粘鍋，油需要多一點，油溫加熱到6-7成熱，放入鬆弛好的甜甜圈麪糰。

• 10、然後全程小火，慢慢煎至兩面金黃，即可撈出來放涼。

• 11、接着我們做裹面的糖液，取無鹽黃油35克、糖粉160克、牛奶35克、香草精2克，放一起混合均勻即可。

• 12、把炸好的甜甜圈，均勻的裹滿糖液，靜置15分鐘，表面慢慢凝固即可。

• 13、甜甜圈，完成O(∩_∩)O。

• 14、外層超甜蜜可口，入口酥脆、內裏鬆軟。

• 15、雖然是油炸的方式，但一點不會感到油膩、非常好吃O(∩_∩)O

小竅門

炸的時候記得全程小火慢慢炸，油溫不能高，表面容易炸焦掉。