速凍元宵的做法 - 速凍元宵怎麼做

“自從買了烤箱，俺做東西的積極性被調動起來，而且情緒愈加高漲，現在已經不侷限於烘焙了，看別人做什麼都想親手試試,品種越攢越多，自己的業餘時間有限，我好像看到等候嘗試的隊伍排得已經看不到盡頭。

元宵是正月十四晚上奮戰幾小時做的，冷凍起來，現吃現煮比較方便。提前聲明：轉天，也就是正月十五早上用小鍋全部煮了，都吃光光嘍。

口感嘛，皮兒不如外面的糯，餡兒也不像做廣告的咬一口就呼呼流（沒捨得放油），不過俺們不挑食，只要是甜品都愛愛。

這次早晨去化驗，沒趕上頭一撥兒吃，回來問媽媽頭一句就是：有漏餡兒的嗎？媽媽說就一個破了。還比較滿意滴哈。圖片照的馬馬虎虎，等下次做好吃再照漂亮些吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

速凍元宵的做法步驟

• 1、糯米粉340g，大米粉70g，水適量，黑芝麻100g，白糖60g，花生50g，植物油25g，巧克力50g。

• 2、黑芝麻餡：芝麻花生和糖一起磨碎，加油可成團即可，分成19個小團備用。

• 3、取麪皮材料一小部分（約80g），加適量水和成團，放入水中煮至漂起。

• 4、把3加入剩餘粉中。

• 5、加水和成團。

• 6、5—7：包入餡料。

• 7、準備巧克力餡，包好全部元宵。

• 8、剩餘麪糰成小球。

• 9、放入冰箱冷凍，注意留間距。

• 10、煮元宵啦。

• 11、至元宵漂起即可。