好吃不膩的蔓越莓抹茶慕斯蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.7W
主料
抹茶蛋糕餅 ：2片輔料
淡奶油 ：500綿白糖 ：100
抹茶粉 ：20
蔓越莓幹 ：適量
牛奶 ：100
魚膠粉 ：15
1.牛奶加糖攪拌後，隔水加熱煮到65度左右，再加入泡軟的魚膠粉繼續攪拌；
2.篩入抹茶粉拌勻，冷卻後拌入打發到6分的淡奶油, 待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈內，以裱花袋將抹茶慕斯餡擠上一層,上面撒一層蔓越莓幹;
4.再放一層蛋糕片，把餘下的抹茶慕斯餡倒入慕斯圈,抹平後再撒一些蔓越莓幹,放入冰箱冷凍3小時即可
