蔓越莓芝士慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1，蔓越莓幹切碎，放入碗中加涼開水泡開備用。2，消化餅乾壓碎拌入預先在鍋中小火溶開的黃油，倒入蛋糕模底壓緊後，放入冰箱冷藏備用。

2. 3，吉利丁片5g一片的那種，各放入30g淡奶油泡開。4，接下去動真格的了，75g奶油芝士，酸奶45g，淡奶油45g，砂糖30g，紅豆巧克力加入到打蛋器中，打1分鐘差不多，將一碗吉利丁片隔水溶開後，將打好的巧克力芝士倒入已溶開的吉利丁片（2勺差不多）攪拌均勻後倒回到巧克力芝士糊中，繼續打一下，1分鐘差不多了。目的是吉利丁片和巧克力糊能充分攪拌均勻。

3. 5，拿出冰箱中的蛋糕模具，將巧克力倒入模具中，蓋上放回到冰箱中冷藏。6，接下去做上面一層的，材料除了巧克力之外，與第4部步驟的分量一樣，做法也完全相同，這裏就不重複寫了。等到打好原味糊後，取出冰箱中已經冷藏了一會的蛋糕模，將原味糊倒入，這樣成品就能有2層分界很清晰的口味了。這2層中間也可根據個人喜好加入別的水果之類的，但是要注意的是，水果這種比較重，製作時間就要延長了，冰箱裏多放一會才能拿出來加水果，要不然就沉下去了。7，放入冰箱冷藏，至少2個小時以上。

4. 8，5g的吉利丁片隔水花開，加入泡着的蔓越莓水中。冰箱中取出慕斯，慢慢的均勻澆在上面。再放回到冰箱裏繼續冷藏成型。9，冰箱裏至少在放2到3小時。就成功啦。一般我都是前一天晚上做，第二天就肯定能完全成型啦。口感也不錯。

5. 完成了！

6. 我做的時候最上面那層蔓越莓只放了3g吉利丁片，太少了。菜譜裏已經增加了量。