熬白油的做法 - 熬白油怎麼做

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熬白油的做法 熬白油怎麼做

蛋黃酥,炒菜之類的,都要用到豬油,自己熬製的比較乾淨,衛生!

食材明細

主料
  • 豬板油 (500g)
輔料
  • (適量)
  • 其他 (口味)
  • 其他 (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

熬白油的做法步驟

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第2張

    1、豬板油用溫水清洗乾淨,切塊。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第3張

    2、倒入不粘鍋,加入一小碗水。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第4張

    3、大火煮開,轉中火慢慢熬煮。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第5張

    4、三四分鐘翻炒一次。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第6張

    5、水分慢慢煮幹,聽見噼裏啪啦的聲音,差不多沒什麼水分,開始出油,轉小火慢慢熬製。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第7張

    6、這樣的狀態的時候,可以慢慢開始用勺子撇油裝進無水容器

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第8張

    7、剩下的用濾網過濾,油渣可以炒菜。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第9張

    8、一大碗豬油就熬好了,完全冷卻,放入冰箱冷藏,可以炒菜,做蛋黃酥。

  • 熬白油的做法 熬白油怎麼做 第10張

    9、冷卻的成品圖。

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