洋蔥醬的做法 百搭醬料之洋蔥醬 洋蔥醬怎麼做

“洋蔥醬可以在所有食譜中代替洋蔥，且可單獨搭配使用，焦香可口，口感粘甜。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥醬的做法步驟

• 1、洋蔥切塊

• 2、倒入鍋內，放少許油

• 3、加入胡椒粉煸炒。

• 4、煸炒中顏色開始焦黃。

• 5、煸炒中快要成功的顏色。

• 6、顏色完全焦黃，代表已經完成

• 7、存入保鮮盒備用

• 8、擺盤

小竅門

洋蔥醬是不放調味料的，鹽糖都是不需要的，調味可以在具體烹製時進行。
主要是依靠煸炒，煸炒時不停翻動以免粘鍋，至顏色焦黃即可，大概需要半個小時左右。